Żurek Thermomix – tradycyjny smak w nowoczesnym wydaniu
Żurek to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni polskiej, uwielbiane za swój charakterystyczny, kwaśny smak. Dzięki Thermomixowi jego przygotowanie staje się niezwykle proste i szybkie. W tym artykule podpowiemy, jak przygotować idealny żurek Thermomix, podzielimy się kilkoma wskazówkami oraz sprawdzonym przepisem.
Dlaczego warto przygotować żurek w Thermomix?
Przygotowanie tradycyjnego żurku wymaga nie tylko odpowiedniego zakwasu, ale także długiego gotowania, aby wydobyć głębię smaku. Thermomix znacząco ułatwia ten proces, automatyzując mieszanie i podgrzewanie, co pozwala zaoszczędzić czas bez utraty jakości potrawy.
Jakie składniki są niezbędne do żurku Thermomix?
Podstawą udanego żurku jest dobry zakwas, biała kiełbasa, boczek oraz aromatyczne przyprawy. Przygotowując żurek Thermomix, warto zadbać o najwyższej jakości produkty, które wpłyną na smak dania.
Sprawdzony przepis na żurek Thermomix
Czas przygotowania: 50 minut
Liczba porcji: 4
Lista składników:
500 ml zakwasu na żurek
1 l bulionu warzywnego
200 g boczku wędzonego
4 białe kiełbasy
1 cebula
2 ząbki czosnku
100 ml śmietany 18%
2 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
Sól i pieprz do smaku
4 jajka ugotowane na twardo
2 łyżki chrzanu (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Cebulę i czosnek obierz, wrzuć do naczynia miksującego Thermomix i posiekaj 5 s / obr. 5.
Dodaj boczek pokrojony w kostkę i podsmaż 5 min / 120°C / obr. 1.
Wlej bulion, dodaj białą kiełbasę, liście laurowe i ziele angielskie. Gotuj 20 min / 100°C / obr. 1.
Wyjmij kiełbasę, dodaj zakwas i gotuj 10 min / 90°C / obr. 2.
Wymieszaj śmietanę z kilkoma łyżkami gorącego żurku, a następnie dodaj do naczynia i wymieszaj 1 min / obr. 3.
Dopraw solą, pieprzem i opcjonalnie chrzanem. Podawaj z pokrojoną białą kiełbasą i jajkiem na twardo.
Żurek Thermomix to doskonały pomysł na świąteczny stół lub codzienny obiad dla całej rodziny. Smacznego!
