Zapiekanka Thermomix
Zapiekanka Thermomix z makaronem, szynką i brokułami nie tylko jest rewelacyjnym pomysłem na szybki i smaczny posiłek. To przepis odpowiedni na każdą okazję, dodatkowo idealny do wykorzystania różnorodnych składników, które znajdują się w lodówce.
Zapiekanka makaronowa
Zapiekanka makaronowa to danie kuchni światowej, które cieszy się dużą popularnością ze względu na swoją prostotę i smakowy walor. Podstawą zapiekanki jest makaron, który może być różnego rodzaju – od penne po spaghetti. Jednak towarzyszące mu składniki mogą być bardzo zróżnicowane, co sprawia, że każda zapiekanka może mieć swój unikalny smak i charakter.
W tradycyjnej zapiekance makaronowej często można znaleźć dodatki takie jak sos pomidorowy, mięso mielone, warzywa, a także różnego rodzaju sery. Danie to jest zwykle zapiekane w piekarniku, co nadaje mu chrupiącą skórkę na wierzchu, a wnętrze staje się soczyste.
Jednak istnieje też wiele wariacji tego dania, które mogą obejmować różne składniki w zależności od kuchni regionalnej czy preferencji kulinarnych. Na przykład zapiekanka makaronowa z szynką i brokułami, o której wcześniej rozmawialiśmy, jest jednym z wielu możliwych wariantów.
Warto również zauważyć, że zapiekanka makaronowa jest doskonałym sposobem na wykorzystanie resztek z lodówki – można do niej dodać praktycznie wszystko, co się ma pod ręką, co czyni ją bardzo elastycznym i ekonomicznym daniem. Dodatkowo, zapiekanka może być przygotowywana z wyprzedzeniem i podgrzewana przed podaniem, co czyni ją idealnym rozwiązaniem na szybki obiad lub kolację dla całej rodziny.
Zapiekanka Thermomix – przepis
Czas przygotowania: 5 minut
Ilość porcji: 250 g marynaty
Składniki:
- 150 g mieszanki Twoich ulubionych tartych serów, u mnie: mozarella, chedar, pecorino romano
- 150 g szynki, najlepiej w jednym kawałku
- 1200 g wody
- 400 g makaronu typu penne
- 10 g oleju
- 3 łyżeczki soli
- 300 g różyczek brokuła, pokrojonych na około 2,5 cm kawałki
- 20 g musztardy miodowej
- 200 g mleka
- 200 g śmietany, 36% tłuszczu
- 2 jajka
- 1 kostka bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
Sposób przygotowania:
- Należy wlać do Thermomixa wodę, dodać łyżeczkę soli oraz olej, a następnie gotować 10 min/100°/obr.1.
W międzyczasie należy pokroić odważoną szynkę na kostkę o grubości 0,5 cm. - Umieść makaron w naczyniu głównym. Nałóż dolną część przystawki Varoma i umieść w niej odważone brokuły, posypując je połową łyżeczki soli. Gotuj na parze 7 min/Varoma/obr.wsteczne/obr.1. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
- Zdjąć przystawkę Varoma i odstawić na bok. Odcedź wstępnie ugotowany makaron, a następnie umieść go razem z brokułami i pokrojoną szynką w okrągłej naczyniu żarodopornym. Pozostaw na boku.
- Umieść w naczyniu do miksowania 50g mieszanki Twoich serów, dodaj musztardę, mleko, śmietanę, jajka, kostkę bulionu warzywnego, łyżeczkę soli, pieprz i paprykę. Wymieszaj 30 sek/obr.5. Następnie przelej masę do naczynia z makarnem. Posyp wierzch pozostałą częścią sera. Piecz przez 15-20 minut w temperaturze 180°C. Podawaj jako danie główne, od razu po przygotowaniu.
Podobał Ci się ten przepis? Zobacz pozostałe przepisy znajdujące się na naszym blogu.