Sos do pizzy Thermomix

Prawdziwa pizza zaczyna się od doskonałego sosu pomidorowego. Sos do pizzy Thermomix nadaje charakter i smak każdemu kawałkowi, łącząc składniki w harmonijną całość. Chociaż na rynku dostępnych jest wiele gotowych sosów, nic nie zastąpi domowego, świeżo przygotowanego sosu do pizzy, który wyróżnia się intensywnym aromatem i głębią smaku.

Sos do pizzy Thermomix

Dziś chciałabym podzielić się z Wami przepisem na mój ulubiony sos do pizzy thermomix, który zawsze robię w domu. Stosuję go zarówno do smarowania ciasta przed dodaniem składników, jak i jako dip do gotowej pizzy. Przy okazji gdy o pizzy już mowa. Sprawdźcie koniecznie przepis na pyszne ciasto do pizzy z Thermomixa!

Sos do pizzy Thermomix – przepis

Czas przygotowania: 5 minut
Ilość porcji: 4 porcje

Składniki:

  • 500 g pomidorów (świeżych lub z puszki, np. pelati)
  • 1 średnia cebula (ok. 100 g)
  • 2 ząbki czosnku
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
  • 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
  • Opcjonalnie: szczypta chili lub słodkiej papryki w proszku

Sposób przygotowania:

  1. Cebulę obierz i pokrój na ćwiartki.
  2. Czosnek obierz.
  3. Umieść cebulę i czosnek w misie Thermomixa. Posiekaj 5 sek/obr. 5.
  4. Zeskrob składniki ze ścianek naczynia szpatułką.
  5. Dodaj oliwę z oliwek.
  6. Podsmażaj 3 min/120°C/obr. 1.
  7. Dodaj pomidory (jeśli świeże, wcześniej sparz i obierz ze skórki).
  8. Dodaj cukier, sól, oregano, bazylię, pieprz i opcjonalne przyprawy.
  9. Gotuj 15 min/100°C/obr. 2 (bez miarki, użyj koszyczka jako osłony, aby odparować nadmiar wody).
  10. Po ugotowaniu zblenduj sos na gładko: 20 sek/obr. 7.

Sos do pizzy Thermomix

Ten sos pomidorowy to jedyny, którego używam do ciasta drożdżowego na pizzę. Jest niezrównany, najprostszy do zrobienia i bardzo tani. Inni mogą twierdzić, że wolą używać koncentratu pomidorowego lub ketchupu, ale taka opcja nie daje takiego rezultatu, jaki chciałabym Wam dziś pokazać. Zapewniam, że ten sos będzie smakował jak w wielu dobrych pizzeriach, a ketchup przestanie być potrzebny. Szczerze polecam.

O czym pamiętać robiąc sos?

Przy robieniu domowego sosu ważne jest, aby używać świeżych, wysokiej jakości składników, zwłaszcza pomidorów lub przetworów pomidorowych. Istotne jest także odpowiednie doprawienie sosu solą, pieprzem, ziołami i czosnkiem, co zapewnia pełnię smaku. Czas gotowania odgrywa kluczową rolę, ponieważ pozwala smakom się połączyć i nadaje sosowi odpowiednią konsystencję. Należy zadbać, aby sos nie był zbyt wodnisty ani zbyt gęsty. Ważne jest również zachowanie balansu smaków, co czasem oznacza dodanie odrobiny cukru, aby zrównoważyć kwasowość pomidorów. Odpowiednia technika przygotowania, np. użycie blendera lub sita, pomaga uzyskać gładką konsystencję sosu.

Podobał Ci się ten przepis? Zobacz pozostałe przepisy znajdujące się na naszym blogu.


3 4 votes
Ocena artykułu
Subscribe
Powiadom o
guest

3 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
Edward
Edward
1 miesiąc temu

I gdzie ten przepis na sos?

Edward
Edward
Reply to  thermomaniak
23 dni temu

Niezamaco! 🙂

I mam taką uwagę – zrobiłem wg przepisu.
Śmiem twierdzić, że wyszła mi porcja na… jakieś 15 pizz.
Serio. Jedna łyżka na ~30-cm pizzę to aż nadto.
No to mam zapas chyba do marca.
🙂