Placki ziemniaczane Thermomix
Oto genialny przepis na wyjątkowo chrupiące, klasyczne placki ziemniaczane Thermomix. Są tak kuszące, że trudno im się oprzeć, więc zachęcam do przygotowania od razu podwójnej porcji i serwowania na różne sposoby.
Klasyczne placki ziemniaczane Thermomix
Czy jest coś bardziej klasycznego i jednocześnie kuszącego niż chrupiące, zrumienione placki ziemniaczane? Te proste w przygotowaniu, a zarazem niezwykle satysfakcjonujące danie, ma nie tylko bogatą historię, ale także wyjątkowy urok. Przygotujcie się na podróż przez smakowite wspomnienia i inspirujące pomysły.Ddzisiaj przyjrzymy się bliżej temu kulinarnemu klasykowi i odkryjemy, jak możemy wzbogacić jego tradycyjny smak w nowych, zaskakujących wariantach. Gotowi na kulinarne doznania? To zanurzmy się w świat placków ziemniaczanych!
Placki ziemniaczane Thermomix
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 40 g mąki pszennej
- 1 jajko
- olej do smażenia
- 200 g cebuli
Przepis
- Wsypujemy do Thermomixa ziemniaki, cebulę, sól, pieprz, jajko oraz mąkę. Następnie miksujemy składniki przez 12 sekund na prędkości 5, aż uzyskamy jednolitą masę.
- Na rozgrzaną patelnię należy wlać olej i rozprowadzić go równomiernie. Następnie nakładać na rozgrzany olej dwie pełne łyżki masy ziemniaczanej jedną na drugą, formując placki. Smażyć placki z obu stron aż do uzyskania złotobrązowego koloru i chrupiącej konsystencji. Po usmażeniu, odsączyć placki z nadmiaru tłuszczu, kładąc je na ręczniku papierowym. Podawać placki jeszcze gorące. Smacznego!
Jak długo trzeba smażyć placki ziemniaczane? Jak uzyskać chrupiącą konsystencję?
Aby uzyskać chrupiące placki ziemniaczane, należy przestrzegać kilku wskazówek podczas procesu smażenia:
- Odpowiednia temperatura oleju: Upewnij się, że olej w patelni jest dobrze rozgrzany, ale nie przegrzany. Zbyt niska temperatura spowoduje wchłanianie nadmiaru oleju, podczas gdy zbyt wysoka może sprawić, że placki będą się przypalać z zewnątrz, ale pozostaną niedosmażone w środku. Idealna temperatura to około 170-180°C.
- Odpowiednia ilość oleju: Nie należy oszczędzać na oleju. Placki ziemniaczane powinny być zanurzone w oleju na całej powierzchni podczas smażenia, aby równomiernie się rumieniły i były chrupiące.
- Odsączenie z nadmiaru tłuszczu: Po usmażeniu, umieść placki na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru oleju. Dzięki temu będą one chrupiące, a nie tłuste.
- Formowanie cienkich placków: Im cieńsze będą placki, tym łatwiej będą się chrupiące. Staraj się więc rozprowadzić masę ziemniaczaną równomiernie na patelni, aby uzyskać cienkie placki.
Przestrzegając tych wskazówek, uzyskasz chrupiące i pyszne placki ziemniaczane, które z pewnością będą smakować wybornie!
Podobał Ci się ten przepis? Zobacz pozostałe przepisy znajdujące się na naszym blogu.