Pesto z Thermomixa
Pesto z Thermomixa to jedna z tych uniwersalnych i aromatycznych włoskich przekąsek, która może wzbogacić smak wielu potraw. Jego intensywny smak i świeżość sprawiają, że jest idealny jako sos do makaronu, dodatek do sałatek lub nawet jako smarowidło do pieczywa. Co więcej, przygotowanie domowego pesto jest proste i satysfakcjonujące, a efekt końcowy zdecydowanie wart wysiłku.
Pesto z Thermomixa
Składniki
- 35 g liści bazylii
- 1/4 łyżeczki soli
- 60 g oliwy
- 30 g sera pecorino
- 15 g orzechów włoskich
- 1 ząbek czosnku
Przepis
- Rozpocznij od przygotowania czystego i suchego naczynia miksującego.
- Włóż do niego kawałek pecorino i rozdrobnij go przez około 5 sekund, używając funkcji mieszania na prędkości 10.
- Następnie dodaj orzechy włoskie, czosnek, świeżą bazylię, oliwę z oliwek oraz odrobinę soli.
- Zmiksuj wszystkie składniki przez około 20 sekund, używając funkcji mieszania na prędkości 7, aż uzyskasz jednolite i gładkie pesto.
- Przełóż przygotowane pesto do słoika i zalej je od góry warstwą oliwy z oliwek, aby cała powierzchnia pesto była pokryta.
- Gotowe pesto przechowuj w lodówce przez maksymalnie 7 dni, by zachować jego świeżość i smak.
- Teraz możesz cieszyć się tym pysznym pesto jako dodatkiem do makaronu, sałatek, kanapek i wielu innych potraw!
Czy pesto z thermomixa jest zdrowe?
Pesto jest bogate w tłuszcze, gdyż zawiera oliwę z oliwek, orzechy i niewielką ilość sera, jednak użyte w odpowiedniej ilości może stanowić część zdrowego i zbilansowanego posiłku. Zwróć uwagę na dodatek soli w wersjach kupowanych w sklepie i skorzystaj z etykiety z wartością odżywczą znajdującą się z przodu opakowania. Jeśli robisz pesto od podstaw, znacznie łatwiej jest kontrolować ilość dodawanej soli.
Jak mogę wykorzystać pesto?
Sposobów na wykorzystanie pesto jest mnóstwo! Udekoruj makaron i warzywa, posmaruj nim ugotowanego kurczaka i rybę lub użyj go do aromatyzowania sosów sałatkowych. To tak wszechstronny składnik, że trzeba go mieć pod ręką.
Ile kalorii ma pesto bazyliowe?
W tradycyjnym pesto głównym składnikiem jest świeża bazylia, która jest niskokalorycznym ziołem. W 100 gramach liści znajdziesz nieco ponad 20 kalorii. Jednakże, nie tylko bazylia nadaje pesto jego charakterystyczny smak. Składniki takie jak olej, ser czy orzeszki piniowe mają istotny udział w kompozycji pesto, podnosząc jego kaloryczność. Ostateczna ilość kalorii w pesto zależy od stosunku użytych składników. W 100 gramach gotowego produktu znajduje się około 370 kalorii. Zaledwie jedna łyżeczka bazyliowego pesto, często wystarczająca do przyprawienia dania, to około 40 kalorii.
Podobał Ci się ten przepis? Zobacz pozostałe przepisy znajdujące się na naszym blogu.