Kebab Thermomix
Kebab to jedno z tych dań, które kojarzy nam się z szybkim, pysznym ale może niekoniecznie zdrowym jedzeniem. Ale co, gdyby można było przygotować go w domu, zachowując pełnię świeżości i kontrolując każdy składnik? Z pomocą przychodzi przepis na Kebab Thermomix. Od idealnie wyrobionego chlebka, po pyszny sos, kończąć na marynacie do mięsa.
Trudno o coś lepszego niż kebab późno w nocy, tuż po imprezie, a czasem nawet w trakcie. Pamiętam to jeszcze, choć niezbyt wyraźnie 🙂 Dzisiaj postaram się przygotować to danie w swoim domowym zaciszu. Zapraszam Cię na kebaba którego wykonamy przy pomocy naszego Thermomixa.
Kebab Thermomix – jak go zrobić?
Aby przygotować składniki na kebaba za pomocą Thermomixa, możesz szybko i sprawnie zorganizować wszystkie elementy tego dania. Urządzenie pozwala na łatwe przygotowanie marynaty do mięsa, idealnie rozdrobnienie warzyw oraz przygotowanie sosów, takich jak czosnkowy czy jogurtowy. Thermomix ułatwi także wyrabianie ciasta na domowe chlebki naan, które będą idealnym dodatkiem do kebaba. Przygotowanie w domu daje pewność, że składniki są świeże i najwyższej jakości.
Marynata do kebaba Thermomix
Marynata do kebaba w Thermomixie to kluczowy element, który nada mięsu wyjątkowy smak i aromat. Dzięki Thermomixowi możesz szybko i równomiernie wymieszać wszystkie składniki, uzyskując idealną konsystencję. Do klasycznej marynaty warto użyć jogurtu naturalnego jako bazy, a następnie dodać przyprawy takie jak: sól, pieprz, papryka słodka oraz czosnek. Możesz również dodać oliwę z oliwek i sok z cytryny, aby podkreślić smak mięsa. Wystarczy wrzucić wszystkie składniki do urządzenia, ustawić odpowiednią prędkość, a marynata będzie gotowa w kilka chwil. Po zamarynowaniu mięsa na kilka godzin lub całą noc, uzyskasz soczyste i aromatyczne mięso, które idealnie nadaje się do przygotowania kebaba w domu.
Marynata do kebaba Thermomix – przepis
Czas przygotowania: 5 minut
Ilość porcji: 250 g marynaty
Składniki:
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
- 250 ml jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka gotowej przyprawy ala gyros-kebab
Sposób przygotowania:
- Do Thermomix wrzucamy wszystkie składniki i mieszamy obr. 4/30sek.
- Do tak przygotowanej marynaty wkładamy nasze mięso, dokładnie mieszamy i zostawiamy na minimum 2 godziny w lodówce.
Chlebek na kebaba
Chlebek naan to idealny dodatek do domowego kebaba, który możesz przygotować w Thermomixie. Ten miękki i puszysty chlebek, z delikatnie przypieczoną skórką, doskonale komponuje się z mięsem, warzywami i sosami.
Aby zrobić chlebek naan, będziesz potrzebować mąki, drożdży, jogurtu naturalnego, wody, oliwy oraz odrobiny soli i cukru. Thermomix ułatwi ci przygotowanie ciasta – wystarczy, że wrzucisz wszystkie składniki do urządzenia i ustawisz odpowiedni program do wyrabiania ciasta. Po wyrośnięciu ciasto dzielisz na małe kawałki i formujesz placki, które pieczesz na suchej patelni lub w piekarniku. Ciepły, domowy naan podany z kebabem to prawdziwa uczta!
Chlebek naan do kebaba – przepis
Czas przygotowania: 2 godziny
Ilość porcji: 8 chlebków
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 1 płaska łyżeczka soli
- 30 g świeżych drożdży
- 3/4 szklanki jogurtu naturalnego
- 3/4 szklanki ciepłej wody
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki oliwy
Sposób przygotowania:
- Dodaj do naczynia Thermomix wszystkie składniki i wyrabiaj w trybie ciasto (interwał) przez około 2 minuty.
- Przenieś ciasto do miski, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
- Po wyrośnięciu ciasta podziel je na mniejsze kuleczki (ok. 8-10, w zależności od preferowanej wielkości chlebka).
- Rozwałkuj każdą kulkę na cienki placek, dając mu kształt owalny.
- Na rozgrzanej patelni bez tłuszczu umieść płaski placek ciasta.
- Piecz na średnim ogniu pod przykryciem przez około 1-2 minuty, aż chlebek zacznie nabierać koloru i pojawiać się będą bąbelki.
- Chlebki naan najlepiej podawać natychmiast, posmarowany roztopionym masełkiem. Dodatkowo można posypać go posiekaną natką pietruszki.
Sos czosnkowy do kebaba
Sos czosnkowy to klasyczny dodatek do kebaba, który możesz szybko przygotować w Thermomixie. Dzięki temu urządzeniu sos będzie miał idealną, kremową konsystencję, a smak czosnku będzie równomiernie rozprowadzony.
Do przygotowania sosu czosnkowego potrzebujesz kilku prostych składników: jogurtu naturalnego lub greckiego, majonezu, świeżego czosnku, soku z cytryny, soli, pieprzu oraz świeżych ziół, takich jak koperek lub pietruszka (opcjonalnie). Wystarczy wrzucić czosnek do Thermomixa, posiekać go na wysokiej prędkości, a następnie dodać pozostałe składniki i wymieszać na niskiej prędkości, aż sos uzyska gładką konsystencję.
Sos czosnkowy – przepis
Czas przygotowania: 5 minut
Ilość porcji: 6
Składniki:
- 200 g jogurtu naturalnego lub greckiego
- 2 łyżki majonezu
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu
- opcjonalnie: świeży koperek lub pietruszka
Sposób przygotowania:
- Umieść obrane ząbki czosnku w naczyniu miksującym.
- Ustaw prędkość 7 na 5 sekund, aby drobno posiekać czosnek.
- Do naczynia dodaj jogurt, majonez, sok z cytryny, sól, pieprz, a jeśli lubisz – także drobno posiekany koperek lub pietruszkę.
- Ustaw prędkość 3 na 10-15 sekund, aż składniki się połączą i uzyskasz gładką konsystencję sosu.
- Przelej sos do miseczki i schłodź w lodówce przez około 30 minut, aby smaki się przegryzły.
Kebab Thermomix – formowanie mięsa
Nabijanie mięsa na kebab w domu to proces, który pozwala na przygotowanie pysznego, aromatycznego dania, które można grillować lub piec w piekarniku. Oto jak to zrobić krok po kroku.
Najpierw przygotuj zamarynowane wcześniej mięso, pamiętając o tym aby dać mu wystarczająco dużo czasu na poleżenie w marynacie. Weź patyczki do kebaba. Jeśli używasz drewnianych patyczków, warto je namoczyć w wodzie przez co najmniej 30 minut przed użyciem, aby zapobiec ich przypaleniu podczas gotowania. Metalowe patyczki nie wymagają namaczania.
Teraz przystąp do nabijania mięsa. Na każdy patyczek nawlekaj kawałki mięsa, starając się, aby były równo rozmieszczone. Jeśli chcesz, możesz dodać warzywa takie jak cebula, papryka, cukinia lub pieczarki pomiędzy kawałkami mięsa. Warzywa dodają smaku i koloru, a także pomagają w równomiernym pieczeniu.
Ułóż na patyczkach kawałki mięsa i warzyw w taki sposób, aby między nimi było trochę przestrzeni. Dzięki temu ciepło będzie mogło swobodnie docierać do każdego kawałka, co zapewni równomierne gotowanie. Jeśli używasz metalowych patyczków, upewnij się, że są dobrze nasmarowane olejem, aby uniknąć przywierania.
Kiedy nasz uformowany kebab jest już gotowe, można go grillować na grillu lub piec w piekarniku w temperaturze 200°C przez około 15-20 minut. W trakcie pieczenia warto go kilka razy obrócić, aby uzyskać równomiernie przypieczone kawałki mięsa.
Po upieczeniu kebab jest gotowy do podania. Można go serwować z ulubionymi dodatkami, takimi jak chlebek naan, świeżymi warzywami i sosami, tworząc idealne danie, które zadowoli każdego smakosza.
Podobał Ci się ten przepis? Zobacz pozostałe przepisy znajdujące się na naszym blogu.