Puszyste, aromatyczne bułeczki, które skradną wasze serca, to właśnie Cynamonki Thermomix. Wystarczy kilka prostych składników i odrobina cierpliwości, a w efekcie otrzymacie prawdziwe cynamonkowe arcydzieło. Spróbujcie sami, a wasze kubki smakowe zawitają w krainę słodyczy i rozkoszy.
Cynamonki
Centralnym składnikiem cynamonek jest, oczywiście, cynamon. To przyprawa, która nie tylko dodaje ciepła i charakteru, ale również obudzi zmysły swoim intensywnym aromatem. Cynamon nie tylko smakuje wybornie, ale także ma wiele korzyści zdrowotnych, m.in. reguluje poziom cukru we krwi i działa przeciwzapalnie.
Cynamonki przygotowane w Thermomix
Korzystając z kuchennego czarodzieja, jakim jest Thermomix, przygotowanie cynamonek staje się prostsze niż kiedykolwiek wcześniej. Dzięki tej magicznej maszynie, możemy w mgnieniu oka stworzyć puszyste ciasto, które połączone z aromatycznym nadzieniem stworzy niezapomniane wrażenia smakowe.
Cynamonki – idealny przepis
Idealne cynamonki charakteryzują się kilkoma kluczowymi cechami. Przede wszystkim powinny mieć miękkie i puszyste ciasto, które doskonale komponuje się z intensywnym aromatem cynamonu. Nadzienie z cynamonu, miękkiego masła i brązowego cukru powinno być równomiernie rozprowadzone na całej powierzchni ciasta, tworząc harmonijną symfonię smaków. Po upieczeniu cynamonki powinny mieć złocistą i chrupiącą powierzchnię. Możliwość eksperymentowania z dodatkami, takimi jak orzechy czy rodzynki, pozwala dostosować przepis do własnych preferencji. Prostota przygotowania oraz magia wyrastania ciasta to również kluczowe elementy, które sprawiają, że cynamonki stają się niezapomnianym doznaniem smakowym. Dodatkowo, delikatna polewa lukrowa może podkreślić smak cynamonek, dodając im nutę dodatkowej słodyczy. Ostateczny smak idealnych cynamonek zależy od indywidualnych upodobań, ale to połączenie cech nadaje im charakterystyczny urok.
Cynamonki Thermomix – przepis
Czas przygotowania: 2 godziny
Ilość porcji: 12 sztuk
Składniki:
Ciasto drożdżowe:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 50 g cukru
- 50 g masła (roztopionego)
- 1 jajko
- 25 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych)
- 1 szczypta soli
Nadzienie:
- 100 g masła (miękkiego)
- 100 g cukru trzcinowego (lub białego)
- 2 łyżki cynamonu
Lukier (opcjonalnie):
- 100 g cukru pudru
- 2-3 łyżki mleka lub soku z cytryny
Sposób przygotowania:
- Do naczynia miksującego wlej mleko i dodaj drożdże oraz cukier. Podgrzewaj 2 min/37°C/obr. 2.
- Dodaj 2 łyżki mąki, wymieszaj 30 sek/obr. 3 i odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
- W przypadku suchych drożdży, dodaj je od razu do mąki i pomiń ten krok.
- Do naczynia miksującego dodaj wszystkie składniki ciasta: mąkę, mleko (z rozczynem lub bez), cukier, masło, jajko i sól. Wyrabiaj 3 min / Interwał.
- Wyjmij ciasto, uformuj kulę i przełóż do miski. Przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
- Do naczynia miksującego dodaj masło, cukier trzcinowy i cynamon. Wymieszaj 30 sek/obr.4, aż powstanie jednolita masa.
- Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o wymiarach około 40 x 30 cm.
- Równomiernie posmaruj ciasto nadzieniem.
- Zwiń ciasto w roladę wzdłuż dłuższego boku, a następnie pokrój na kawałki o grubości 3-4 cm.
- Układaj cynamonki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając odstępy. Odstaw na kolejne 15 minut do napuszenia.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
- Piecz cynamonki przez 20 minut, aż będą złociste.
- Wymieszaj cukier puder z mlekiem lub sokiem z cytryny, aż powstanie gładki lukier.
- Posmaruj nim jeszcze ciepłe cynamonki.
